蟲ソムリエの実践

昆虫食ブログです。前ブログ「蟲ソムリエへの道」 http://mushikurotowa.cooklog.net の続き

昆虫食本の計画

書く書くといいながら、

 

延ばし延ばしになっていた

昆虫食本プロジェクト。

 

私が不甲斐ないもので、副理事長の水野さんが

先に昆虫食本を書いてくれました。

今最新の昆虫食情報と、食用昆虫科学研究会の

活動内容がコンパクトに詰まった一冊です。

ぜひお買い求めください。

 

昆虫を食べる! (新書y)

昆虫を食べる! (新書y)

 

 

 

他人から依頼されるとできるけれども

自分で締め切りをつくって、自分のためにやる、となると

なかなか進まないものです。

 

ということで、ブログ形式で小出しに公開していけば

自分の執筆も進むのではないかということで

先に宣言しておくことにしました。

 

実践食用昆虫図鑑(仮題)のもくじです。

 

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先に公開した1-1から1−5は、はじめての昆虫食をガイドする

第一章にあたる部分です。

第二章では味見を記載した図鑑ゾーン

第三章では味見をもとに、そして昆虫学をベースにした創作昆虫料理の応用編

そして第4章では、研究レベルでの未来に向けた昆虫食論をまとめていきます。

 

現状では、

「昆虫を食べたくない」という人が多いですが、

それは、食から昆虫を除外するという選択でもあります。

なので引き続き昆虫を食べない選択をする人も、昆虫食というものが

どのように未来に向けて再導入されていくのか、知っておく必要があります。

 

虫が入っていても入っていなくても気にしない、という人以外は

昆虫食論というのはムシできないのです。残念かもしれませんが。

 

ということで、

昆虫食をムシできない、すべての人にお送りする昆虫食本。

小出しにしながら、執筆を続けていくことを

ここに宣言しておきます。